1、原料:排骨、山藥、蔥姜、料酒、草果1個、桂皮1小塊、香片1片、棗4顆、山楂4片、菊花5朵。
2、排骨放入涼水燒開後焯一下,用熱水洗淨。
3、排骨加熱水,放入蔥姜、料酒、草果1個、桂皮1小塊、香片1片、棗4顆、山楂4片、菊花5、6個炖2小時。
4、山藥洗淨切滾刀塊,放入,炖20分鐘後出鍋加鹽、香菜、香蔥末調味。
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