1、冰凍的蛏子肉解凍後可以用冷水對着沖,然後再沖洗幾遍将泥沙沖幹淨,再放入鹽水浸泡半個小時,最後用小刷子将殼清洗幹淨即可。
2、蛏子的形狀是貝殼脆而薄呈長扁方型,自殼頂到腹緣,有一道斜行的凹溝,故名缢蛏,蛏子的肉很美味,并且價格也很便宜,是一種大衆化的海産食品。
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