一隻土雞,一壺鄉下初榨茶油,必須做出一道好菜。
By 蟄伏的熊二
1、土雞剖殺洗淨,去内髒。
2、皮肉分離
3、國内放入茶油,八成熱。
4、放入雞油、雞皮,煸油。
5、煸出香味
6、放入姜片,爆香。
7、放入雞骨肉,炒香。
8、放入雞肉,翻炒。
9、放入食鹽、生抽、老抽、料酒、蒸魚豉油、香芝麻油,小火焖二十分鐘。
10、将焖好的雞肉放入盤中。
11、撒上蔥花,爐下點上蠟燭,持續加熱,吃着更香。
12、雞湯泡飯,營養美味不發胖。
原材料必須要正,才不影響口感。
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