1、食材:鲈魚1尾、姜1小塊、蒜頭2瓣、青蔥2根、砂糖1/2小匙、蕃茄醬1匙、鹽巴1/2小匙。
2、煮一鍋水,将鲈魚肉沿着骨頭整個片下來,再切大塊,沖洗掉血水,水滾之後将魚肉放進去汆燙3分鐘撈出。
3、青蔥洗淨切成蔥花。
4、将姜洗淨磨成泥、蒜頭去老皮磨成泥、加入砂糖、鹽巴、蕃茄醬拌勻。
5、将醬汁淋在魚肉上方。
6、美味上桌喽。
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