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粉紅燒麥怎麼做

美食 更新时间:2024-11-29 23:09:52

  1、糯米頭天泡好,第二天煮的時候少放點水,用電飯煲快煮,一煮完就開蓋,不需要悶。

  2、一斤米線菜加200克開水燙一下,取約250克粉紅色的湯汁。

  3、燙面,醒發約半個小時。

  4、五花肉、黑木耳、胡蘿蔔、蔥分别切丁。

  5、先煸肥肉,煸透。基本不需要另外加油了。

  6、再加入瘦肉煸炒。

  7、煸炒出很多油後,加入胡蘿蔔丁煸炒一下,再加黑木耳略微煸炒。

  8、加入蚝油、黃豆醬、老抽、白糖。

  9、加入煮熟的糯米飯,煸炒透。

  10、灑入蔥花,因為已經加入了蚝油等,所以不需要加鹽和味精了。

  11、醒好的面粉搓圓,切劑子,可以分成約40個。

  12、先擀成餃子皮樣。

  13、再把周圍一圈擀一遍,擀成有皺折的樣子。

  14、填滿餡後,用虎口一捏。

  15、用燙過的蔥段一紮即可。

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