1、剁好的豬肉餡兒适量,大蔥5-10根,姜一個,花椒水适量,鹽适量,味精适量,十三香适量,香油适量,花椒油适量。
2、首先腌制豬肉餡兒,先放适量的鹽,再放醬油,最後放花椒水,然後由中間向四周調勻。腌制一個小時左右。
3、把蔥姜切末兒,蔥要多,姜适量,放在腌制好的肉餡上。
4、然後按順序加入鹽、味精、十三香、花椒油和香油,再按照先中間再四周的順序調勻肉餡兒即可。
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