品種選擇。選用抗逆及抗病性較強,大果率高的“桂蹄1号”,“桂蹄2号”作為種苗,其中桂蹄1号馬蹄皮薄、多汁、化渣,适口性好。桂蹄2号皮較厚,耐儲存,适宜外銷長途運輸。
育苗,馬蹄栽培采取兩段育秧法,按照每畝田育苗量200株計算,第一段在4月中旬至5月上旬開始育苗,每平方米插植組培養原苗100-150株,育苗時間約25天。
移栽。剪開袋口将組培苗取出,用清水洗淨根部培養基,然後分株淺插,株行距5×8厘米,搭建小棚蓋薄膜和遮陽網,防止福壽螺及其他害蟲侵害,插後5到7天可拆除遮陽網,若遇上烈日高溫,應給灌跑馬水,也保持床面濕潤。返青後床苗保持薄淺水層,十天後進行追肥,用0.3%-0.8%的磷酸二氫鉀溶液噴灑葉面,七天一次,也可結合噴藥防病防蟲,遇上連續陰雨天氣,雨停後應立即噴藥防病,移栽前七天停止施肥。
施肥。施基肥,每畝用腐熟有機肥1000-1500公斤,馬蹄測土配方肥(18:8:19)50公斤,17%過磷酸鈣40-50公斤,硼鋅肥1.5-2公斤。移栽後,每畝用尿素10公斤促分蘖。
采收工作。在年末12月份是馬蹄的豐收的季節,一般選在晴天采收,采收工具以專用的手工耙為佳,一次可翻土80公分長條,便于拾撿分級,采收上來的馬蹄應當在原地攤曬,适量晾幹馬蹄表面的分水,便于貯藏。
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