在寶寶的成長發育中，保證營養攝入是非常重要的一個部分。随着小家夥逐漸長大， 他們所需要的營養攝入也變得更為豐富起來。在這個過程中，處于一歲階段的寶寶在飲食營養攝入方面尤為值得寶媽們給予關注。

這是因為此時寶寶們已經具備了大部分的大運動的能力，并且正在練習行走，每天都會消耗一定的能量，此時的他們正在迫切的需要營養的補充。同時，不得不說這個階段也是養成良好的用餐習慣的最佳時機。

優優一歲了，在最近的一次體檢中，優優媽媽被告知孩子身上有營養不良的情況。優優媽媽對此很是不解“孩子平時胃口不錯，可以喝小半碗的米飯呢！怎麼還能夠營養不良呢？”

原來優優很喜歡吃米飯，每次吃飯時媽媽都會給孩子準備水泡飯，雖然小家夥隻長了六顆牙，但是吃起水泡飯來卻津津有味。也許是因為小家夥覺得蔬菜吃起來有一些費力，于是對于媽媽準備的菜肴不是很感興趣，水泡飯便也就成了小家夥的最愛。

醫生聽後很耐心的解釋道：“米飯中的澱粉含量很高，确實可以為孩子提供一部分營養補充。但是孩子的成長發育需要的是更多樣的營養攝入，雖然米飯可以讓孩子吃飽，但是卻沒有讓孩子吃好。食物多樣才能夠為營養均衡攝入提供基礎。”

“保證蔬菜蛋奶肉類的攝入很有必要，孩子已經一歲了，這些食物的供應應該跟得上才行。”經過醫生的提醒，優優媽媽這才知道，原來是自己給孩子準備的飯菜太單一了。“原本想着孩子不愛吃菜就算了，等她再大一點也許就愛吃了，真沒想到這反倒耽誤了孩子成長發育。”

對于一歲大的孩子來說，他們的胃口變好了，所需要攝入的營養成分也更加豐富了。弄清楚這個階段的寶寶究竟可以吃什麼，才更加能夠助力孩子的健康成長。

1.谷物類

這個階段小家夥們通常已經長出了六顆牙齒，這意味着他們已經具備了一定的咀嚼能力，這時候在飲食上，寶媽們可以為孩子準備一些谷物類的食物，比如說全麥面包等等。既可以鍛煉孩子的咀嚼能力，同時也能夠保證孩子營養膳食的均衡。

2.魚肉蛋類

這些食物需要在寶寶具備了一定消化能力後便可進行補充，而對于一歲的寶寶而言，他們已經具備了這樣的能力。所以在菜肴的制作上，這些含有蛋白質脂肪的食物應該被列入孩子們的日常菜譜。

不過在制作的時候一定要考慮到孩子的咀嚼能力，如果過于難嚼的話，很有可能會增加孩子的消化負擔。

3.蔬菜水果

蔬菜水果中含有非常豐富的維生素，這對于孩子的成長發育也是非常有好處的。如果孩子們對于蔬菜水果不是很喜歡，那麼家長們也應該适當的進行引導，讓孩子們對此有所接受。一般蔬菜保證在8湯匙左右即可，水果在1/2碗的量即可。

4.奶制品

一歲左右的寶寶每天仍然應該保證一定的奶量攝入。通常奶量的攝入保持在360到480毫升左右為宜。如果奶量攝入不足，有可能會影響到孩子的營養攝入。有條件的寶媽在此階段仍然可以堅持母乳喂養，這對于孩子的健康發育是很有好處的。

看得出來，寶寶在一歲時，他們所吃的飯菜和大人們所吃的相差不大。豐富的食材攝入為寶寶的營養補充提供了基礎。但是在這個過程中也仍然有部分寶媽會在這個階段存在一定的喂養上的誤區。

1.追着孩子喂飯

在寶寶長到一歲時，他們具有了更好的行動能力，這時的他們不再滿足于乖乖地坐在餐椅上吃飯。面對活潑好動的小家夥，寶媽們常常會做出追着孩子喂飯的舉動。雖然最終還是讓寶寶把飯吃完了，但是這樣的習慣卻是不好的，同時也有可能會引發一定程度的噎嗆風險。

2.縱容孩子挑食

為了能夠讓孩子多吃幾口飯，寶媽們會專門挑孩子喜歡吃的菜肴制作，這在無形中便縱容了孩子挑食的行為。

在孩子長到一歲時，他們所需要的營養更加豐富了，如果這個時候就已經有了明顯的挑食習慣，那麼孩子以後的喂養上也會出現相應的問題。

3.忽視奶量的補充

有的寶媽認為孩子每天的食物攝入已經很豐富了，肉類，蛋類，蔬菜，水果的加入，讓寶媽們忽視了孩子在此前較為依賴的奶量的攝入。事實上，此時奶量的補充仍然是非常重要的。

當然，寶媽對于奶量的攝入可以有一定的掌控，避免攝入過多影響到其他食物的補充。有專家指出，此階段奶類和固體食物的比例應該保持在40：60的比例。

此前有調查結果顯示，在我國一歲寶寶身上存在缺鐵性貧血的情況明顯，實際鈣質攝入也常達不到日攝入量要求的50%，可見此階段孩子的日常的飲食喂養值得父母們多下功夫。

1.保證正餐三次，輔食兩次

正餐三次的節奏可以和成人用餐的時間一樣，但是考慮到孩子代謝旺盛，那麼在上午和下午要各增添一次輔食時間。

這時候便可以給寶寶準備一些水果補充。在正餐的食材準備上肉蛋奶以及蔬菜都是可以的，并且也應該保持一定的日常攝入量。

2.結合孩子咀嚼能力确定食物軟爛度

孩子具備了一定的咀嚼能力後，在菜肴的制作上，寶媽們便可以放輕松一些。但是每個孩子所具備的咀嚼能力是有所不同的，不适合的食物軟爛度有可能會妨礙到孩子對于營養的吸收，亦或是妨礙孩子咀嚼能力的發展。

如果當寶媽發現孩子的便便中有還沒有被消化的食物，那麼很有可能就是食物的硬度過大咀嚼不力導緻的。

3.保證營養均衡

吃得飽并不意味着吃得好，尤其是對于一歲的寶寶而言，他們所需要的微量元素以及蛋白質的量有了明顯的提升。營養均衡攝入，在這個時候就顯得非常重要了。在菜肴的制作上，盡量避免過于單一，這不僅影響孩子的口感，也影響了營養全面攝入。

可以說一歲的孩子有了一定的動手能力以及心理想法，父母在激發孩子用餐熱情的同時，也要注意到良好的飲食習慣的培養。拒絕孩子挑食偏食才更加能夠為以後的營養均衡補充提供基礎。

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