1、在煮蓮藕時,放入鹽2%和米醋12%的冷水,可以防止蓮藕不發黑,而且不易馊掉。
2、蓮藕加醋。燙過的蓮藕加醋,也可以防止蓮藕變黑。
3、檸檬酸水對于漂白立竿見影,泡上十來分鐘,能去除黑斑使藕變白。檸檬酸是一種有機酸。廣泛應用于化妝品以及紡織業等諸多領域。對人體有害不宜食用。
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