1、煮餃子的時候加一點鹽,水煮開以後加鹽,然後再放入餃子煮,這樣可以讓餃子更耐煮,煮出的餃子既筋道又不破皮。
2、加蔥葉,水開了以後加一點蔥葉進去,然後再放入餃子,這樣可以使得蔥葉釋放出油脂,包裹在餃子的外皮上,這樣煮出來的餃子就不會黏連在一起。
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