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番茄燴鳕魚做法步驟

美食 更新时间:2024-10-07 23:06:22

  1、食材:鳕魚2塊、聖女果300、蔥2根、蒜4粒、姜2片、橄榄油适量、紅辣椒1個、高湯或水1杯、海鹽、黑胡椒适量。

  2、把解凍的鳕魚塊去鱗片清洗後用廚房紙巾擦幹。

  3、在兩面均勻抹上一小撮海鹽、黑胡椒、橄榄油,碼放在烤盤裡,蓋上錫紙,放入空氣炸鍋中。

  4、選擇200度烤18分鐘。

  5、番茄對切,蒜切片,蔥切小段,姜切片,辣椒切小段。

  6、鍋中放一點橄榄油,将蔥花、蒜片、辣椒、姜片炒香。

  7、放入小番茄略翻炒。

  8、放一杯高湯或水,少許鹽,轉中火焖至西紅柿變軟湯汁濃郁。

  9、時間到,魚熟。

  10、把所有番茄醬汁澆在魚上。

  11、再蓋上錫紙在鍋中烤8-10分鐘。也可以時間短點。

  12、吃時,撒上蔥花,适當加鹽和黑胡椒調味。

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