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青蘆筍醬拌意面怎麼做

美食 更新时间:2025-05-13 10:42:19

  1、原料:青蘆筍100克,羅勒一把,橄榄油2大匙,鹽1/4小匙,芝麻适量,大蒜1瓣,意面一把。蘆筍去老莖後,入沸水中汆煮30秒,撈出後浸泡于冷開水中。蒜剝皮、羅勒洗幹淨待用。

  2、芝麻洗幹淨後,在熱鍋小火中慢炒到微黃,盛出後用粉碎機打成粉末待用。

  3、鍋中入寬水,煮開後,加入鹽和一點橄榄油,加入意大利面,按照說明時間煮熟。

  4、意面撈出後瀝水,并趁熱拌入一大匙的橄榄油。

  5、趁煮面的時候,将蘆筍和羅勒、蒜瓣放入料理機中打成細密的濃稠狀,中間加入剩下的橄榄油、鹽打勻,即為青蘆筍醬。

  6、做好的青蘆筍和意面拌在一起,并撒上芝麻粉即可。

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