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礦物質食物都有哪些

美食 更新时间:2024-09-11 10:10:38

  1、黑木耳

  鐵在人體中大約含量為4-5克。鐵在人體中的功能主要是參與血紅蛋白的形成而促進造血。人體貧血就是因為缺鐵。在血紅蛋白中的含量大約為72%。黑木耳是含鐵量非常豐富的食物。想要補充鐵元素的朋友們可以黑木耳,涼拌、清炒都很不錯。

  2、豆類

  豆類食品諸如豆漿、豆皮、豆腐等含有大量的蛋白質,有助于青少年身體、骨骼的發育,也 有助于成年人維持健康的體态。因此,适當食用豆類對身體大有裨益。

  3、魚類

  鋅對人體多種生理功能起着重要的作用。它還能參與多種酶的合成;加速生長發育;增強創傷組織再生能力;增強抵抗力;促進性機能。鋅元素在肉類、魚類、動物肝腎中含量較高。所以常吃豬肝類的食物就可以補充大量的鋅元素。魚類中含有大量的鋅元素,可以有效幫助人體補充鋅元素。

  4、奶制品

  奶及奶制品;豆及豆制品;可連骨、殼一起吃的小魚、小蝦;綠色蔬菜;海帶、紫菜、發菜、芝麻、芝麻醬等,都會起到補鈣的作用。

  5、貝殼類

  貝殼類的食物都會起到補鋅的作用。其次紅色肉類、動物内髒;幹果類、谷類胚類、麥麸、花生和花生醬;蛋類、豆芽和燕麥類等,也會有同樣的作用。

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