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桂魚的功效與作用

健康 更新时间:2024-06-23 10:31:05

  1、桂魚味甘,性平,無毒,可歸脾經,具有補血益氣、強身健體的功效。對于虛勞羸瘦、腸風便血、老年體弱無力等症有改善作用。

  2、桂魚蛋白質的含量比鲫魚、武昌魚、鲢魚、鯉魚、草魚、烏鳢等淡水魚的含量高,富含人類必須氨基酸,尤其是限制性氨基酸和呈味氨基酸都比上述淡水魚高;脂肪的含量豐富,在淡水魚中僅次于河鳗和武昌魚;還含有較多維生素A和尼克酸,還有維生素E、硫胺素、核黃素等;無機鹽中含有鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳等,比鲫魚、鯉魚、鲢魚的營養價值高、味鮮美而少腥味。

  3、桂魚肉質細嫩,極易消化,對兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來說,吃鳌花魚既能補虛,又不必擔心消化困難;鳌花魚每到春、秋最為肥美,被稱為“時令珍鮮”。

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