1、丸子配料:肉餡加入澱粉、蔥姜沫、花椒粉、食鹽拌勻。
2、水燒開後下丸子(邊捏邊下),丸子全部下完後依次放入胡椒粉、食鹽、醬油、粉絲、白菜葉、雞精,水再開後5分鐘關火。
3、滴上香油,撒上蔥花或香菜。
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