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真正的老式江米條的做法家庭做法和配方

美食 更新时间:2024-08-30 18:14:01

  1、材料:糯米800g,清酒1/2杯,大豆1大勺,油豆沙,煎的米,炸糕米,芝麻,豆粉,黑荏子粉。

  2、把糯米泡15天後發酵。

  3、将磨泡的黃豆做成豆汁。

  4、把泡好的糯米導碎以後用豆汁和清酒和面蒸出來。

  5、把蒸好的年糕放在石臼裡捶,再放到面粉上變得稍硬時,做成一定的模樣曬幹。

  6、将曬幹的江米條放在溫油裡,再加火炸出來。

  7、把煎好的江米條,完全除去油後,抹蜂蜜并蘸豆沙。

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