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炖羊肉為什麼不能放姜

健康更新时间:2024-11-26 01:30:45

　　1、同為熱性食物，一起吃會引起便秘，口幹，咽疼，刺激腎髒。

　　2、羊肉，性溫，羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。

　　3、它既能禦風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽，慢性氣管炎，虛寒哮喘，腎虧陽痿，腹部冷痛，體虛怕冷，腰膝酸軟，面黃肌瘦，氣血兩虧，病後或産後身體虛虧等，一切虛狀均有治療和補益效果，最适宜于冬季食用。

　　4、由于羊肉有一股令人讨厭的羊膻怪味，故被一部分人所冷落，其實，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒，生姜一起烹調，即能夠去其膻氣而又可保持其羊肉風味。

　　5、姜，姜科姜屬多年生草本植物，開有黃綠色花并有刺激性香味的根莖，根莖肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味，葉片披針形或線狀披針形，無毛，無柄，葉舌膜質，總花梗長達25厘米，穗狀花序球果狀，苞片卵形，淡綠色或邊緣淡黃色，頂端有小尖頭。

　　6、花萼管長約1厘米，花冠黃綠色，裂片披針形，唇瓣中央裂片長圓狀倒卵形，在中國中部，東南部至西南部，鹹豐活龍來鳳，通山，陽新，鄂城，大冶各省區廣為栽培。

　　7、根莖供藥用，鮮品或幹品可作烹調配料或制成醬菜，糖姜，莖，葉，根莖均可提取芳香油，用于食品，飲料及化妝品香料中。

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