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炒雞的做法最正宗的做法

美食 更新时间:2025-01-11 04:56:59

  1、食材:雞,油、鹽、蔥、姜、辣椒、花椒、茴香、水、料酒各适量。

  2、準備好雞塊,清洗幹淨,去掉多餘的油脂;

  3、把洗好的雞塊倒入盆子中;

  4、準備好适量的蔥和姜;

  5、把切好的蔥、姜放入盛有雞的盆子中,再加入适量的花椒、茴香、辣椒、鹽和料酒進行腌制;

  6、20分鐘之後,待雞腌制好之後,在炒勺中加入多一點的油進行加熱;

  7、将腌制好的雞倒入炒鍋中;

  8、用勺子不停的翻炒雞塊,盡量炒勻;

  9、适當在炒鍋中加點水;

  10、炒至雞熟時,即可盛入盆子中食用。

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