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野生粑粑菜的做法

美食更新时间:2025-01-04 06:58:37

野生粑粑菜的做法（童年時的這道美味）1

圖文/永州李嗲嗲

“粑粑菜”，也叫“清明菜”，它的學名是鼠曲草（鼠麴草）。鼠曲草的樣子極易識别，它的莖葉是綠色，但因為上面附上一層厚厚的白絨毛，遠看像是打上了一層白霜。花朵是由十來個檸檬黃色的小絨球組成一朵。

野生粑粑菜的做法（童年時的這道美味）2

記得兒時，每年的清明前後，地裡田邊就長滿了這種白絨毛的粑粑菜。母親帶我去采摘回來，用糯米粉做粑粑給我們吃，那股淡淡的清香的味道，至今難以忘懷。

野生粑粑菜的做法（童年時的這道美味）3

“清明菜”粑粑做法大緻如下：采摘未開花的嫩莖葉，洗淨焯水，切碎；

野生粑粑菜的做法（童年時的這道美味）4

野生粑粑菜的做法（童年時的這道美味）5

野生粑粑菜的做法（童年時的這道美味）6

和入糯米粉和白糖拌和均勻；

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揉成團，再壓扁，放在蒸鍋裡；

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野生粑粑菜的做法（童年時的這道美味）10

蒸20分鐘後，關火。在等幾分鐘，便可以出鍋裝盤。

野生粑粑菜的做法（童年時的這道美味）11

野生粑粑菜的做法（童年時的這道美味）12

沒有吃過的小哥哥、小姐姐們，可以試試喲！!

來源丨紅網論壇網友

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點亮

野生粑粑菜的做法（童年時的這道美味）13

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