黃瓜曬幹又幹又綠的方法:把黃瓜洗淨,然後切成條狀,用大粒鹽腌上,然後再用大石頭把黃瓜的水分壓出來,水分出來後把黃瓜用線串起來放到陰涼地方陰幹即可。
黃瓜:
黃瓜屬葫蘆科甜瓜屬植物。廣泛種植于溫帶和熱帶地區,分布于中國各地。花果期為夏季,是中國夏季主要蔬菜。莖藤藥用,能消炎、祛痰、鎮痙。莖、枝伸長,有棱溝。卷須細,不分歧,具白色柔毛。果實長圓形或圓柱形,熟時黃綠色,表面粗糙,有具刺尖的瘤狀突起,極稀近于平滑。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。
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