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菌香時蔬怎麼做

美食 更新时间:2024-09-28 14:05:36

  1、鍋中加入适量清水和鹽,燒開;

  2、将荷蘭豆放入開水中水焯至7成熟,取出控幹水分;

  3、繼續将秋葵放入水中水焯至7成熟,取出控幹水分;

  4、将口蘑切厚片,備用;

  5、将秋葵切斜刀塊、胡蘿蔔切片,備用;

  6、将清水100克、玉米澱粉及蒜沫混合均勻,調成芡汁,備用;

  7、鍋中加入食用油;

  8、将水發木耳、口蘑、蟹味菇及胡蘿蔔片同時倒入鍋中翻炒;

  9、繼續加入姜汁、100克左右清水及适量鹽,炒至菌菇基本成熟;

  10、将水焯過的秋葵、荷蘭豆倒入鍋中翻炒至全熟;

  11、加入混合好的水澱粉蒜沫芡汁,大火翻炒1分鐘收汁即可。

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