tft每日頭條

 > 美食

 > 鴨掌無骨怎麼做好吃

鴨掌無骨怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-10-14 23:28:19

  可以做酸辣無骨鴨掌,具體做法如下:

  1、冰凍的去骨鴨掌800g、青檸檬3個。醬汁配料:姜絲200g、蒜瓣切碎8瓣、子天椒切碎4-8個、魚露120g、白醋85g、細砂糖70g、生抽醬油30g、鹽5g、泰式甜辣醬50g。

  2、去骨鴨掌水煮開,水開後繼續煮3分鐘。放入姜片、料酒去腥,如買的是冰凍的去骨鴨掌,可加30g白醋同煮,中和冰凍鴨掌的堿味。

  3、鴨掌煮熟後撈出,放入冰水裡浸泡十分鐘。撈出切件(一般一個鴨掌切成2-3件,方便腌制入味)。

  4、青檸檬榨汁備用。

  5、用一個大碗,将所有醬汁配料和青檸汁混合拌勻。

  6、将鴨掌放入醬汁中,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏4小時以上,期間翻拌幾次,充分入味即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved