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怎麼涼拌海蜇頭好吃

美食更新时间:2024-07-20 03:07:43

怎麼涼拌海蜇頭好吃?食材：海蜇頭150克，香蔥末25克，醬油15克，白糖适量，味精2克，香麻油10克，精制油15克，現在小編就來說說關于怎麼涼拌海蜇頭好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

怎麼涼拌海蜇頭好吃

食材：海蜇頭150克，香蔥末25克，醬油15克，白糖适量，味精2克，香麻油10克，精制油15克。

海蜇頭洗去泥沙，放清水裡浸泡5-6小時，再沖洗幹淨泥沙，順着蜇瓣切成小片，用沙濾水沖數小時備用。

蔥末放小碗内，精制油入鍋燒熱，沖入蔥末碗内，使蔥末發出香味，即成蔥油。

将海蜇頭濾去水，放大碗内，注入80℃的沸水燙一下,立即将沸水滗幹,趁熱加醬油、白糖、味精拌勻，再淋入香麻油、蔥油裝盤。

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