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熬的冰糖檸檬膏太苦了怎麼辦

美食更新时间:2024-11-16 21:27:03

熬的冰糖檸檬膏太苦了可以加入适量冰糖繼續熬制5分鐘。

冰糖檸檬膏避免發苦的辦法：青檸檬洗幹淨後用鹽在青檸檬的表皮上揉搓，随後用清水沖淨，不僅能夠把青檸檬外皮上的殘餘髒東西和冷藏蠟完全洗幹淨，還能除掉表皮的苦澀味；把青檸檬切割成片狀，将檸檬籽去除。

青檸檬：

青檸檬是檸檬的一種，主要為榨汁用，有時也用做烹饪調料，但基本不用作鮮食。其中海南、雲南的青檸檬是檸檬中的精品，皮薄汁多，氣味清淡。

青檸檬則是東南亞美人。青檸檬與黃檸檬是同族姐妹，可不要誤以為青檸檬是未曾成熟的黃檸檬。

檸檬因其酸澀，很少被作為直接食用的水果。傳說中意大利人喜食檸檬切片加鹽加醋作為甜品，我輩卻少有熱愛，想起來就渾身汗毛直豎。然而利用檸檬的清新入菜，卻是相得益彰，妙法層出。

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