1、主料:糯小米、半肥瘦的豬肉。
2、輔料:食用鹽、生抽、五香粉、生姜2片、料酒。
3、先把小米洗淨後泡一夜,帶皮的半肥豬肉洗淨。
4、把豬肉切細條狀,用生抽,五香粉腌制12小時以上,放入生姜料酒。
5、最後将生姜選出後把腌制好的肉放在小米碗中,碗裡滲入适量的水,少放一點。
6、放入高壓鍋,壓了20分鐘。
7、出鍋,倒扣在盤子裡。
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