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炸米的做法和配方

美食 更新时间:2025-01-16 00:21:39

  1、主料:糯小米、半肥瘦的豬肉。

  2、輔料:食用鹽、生抽、五香粉、生姜2片、料酒。

  3、先把小米洗淨後泡一夜,帶皮的半肥豬肉洗淨。

  4、把豬肉切細條狀,用生抽,五香粉腌制12小時以上,放入生姜料酒。

  5、最後将生姜選出後把腌制好的肉放在小米碗中,碗裡滲入适量的水,少放一點。

  6、放入高壓鍋,壓了20分鐘。

  7、出鍋,倒扣在盤子裡。

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