孕婦能吃荸荠嗎
荸荠就是我們平時說的馬蹄，孕婦雖然是可以吃荸荠的，但必須要少吃，一次三四個即可，因為荸荠屬性偏涼，過度食用容易引發流産，建議孕早期及脾胃虛寒的孕婦最好不要吃荸荠。且荸荠生于水田池沼之中，表皮極易帶茵，可能還帶有姜片蟲等寄生蟲。所以在吃新鮮荸荠前必須充分洗淨和去皮，用開水燙一下，最好是當熟食吃，做湯做粥都可以。
孕婦适量吃荸荠的好處
荸荠素以營養豐富而著稱，汁多味甜而受寵，自古便有“地下雪梨”的美督，北方人則稱它為“江南人參”。據分析，荸荠果實含蛋白質、糖類、脂肪，并含有澱粉、胡蘿蔔素、維生素C、尼克酸以及鈣、磷、鐵等營養物質。
荸荠果蔬兼用，生吃或作蔬菜熟食，皆鮮美可口，風味别緻。荸荠不但是佳蔬美果，而且還是一味中藥。中醫認為，荸荠性微寒味甘，滑而無毒，有清熱止渴、溫中益氣、行滞導積、消食化痰、清風解毒等功效。
因為馬蹄屬于涼性食物，有良好的清火作用，特别适合夏季使用。荸荠還能有效的預防妊娠水腫，對于懷孕期間産生的味幹、尿急情況有一定的治療效果。而且馬蹄有很強的食用價值，馬蹄和海帶一起食用，這對于預防懷孕期間的缺碘、妊娠水腫等疾病很有效果。
孕婦吃荸荠推薦食譜
荸荠炒黑木耳
材料：荸荠8個，幹黑木耳(泡發後大約200多克)20克，蒜2瓣，香菜2根，油，鹽，白糖。
做法：
1.荸荠去皮切成片，幹黑木耳清水泡發後，用廚房紙吸水控幹待用(帶水的黑木耳下油鍋會炸起)。蒜拍碎，香菜隻取根部，切成小段。
2.炒鍋加熱下食用油燒至5成熱，下蒜末慢慢爆香。放荸荠在油裡翻炒幾下，接着下黑木耳同炒。
3.炒至黑木耳有一點軟塌，放白糖、鹽和香菜根，炒勻鍋中所有物，最後起鍋即可。
甘蔗荸荠煲排湯
材料：排骨300公克，甘蔗100公克，荸荠6粒，紅棗5粒，水1500cc，鹽少許。
做法：
1.排骨入沸水汆燙去血水後，撈起以冷水洗淨，備用。荸荠去皮、洗淨後切片，備用。甘蔗切小段後，再切成小塊狀，備用。
2.取一砂鍋，放入作法1的排骨、加入水1500cc煮沸後轉小火，再加入紅棗、作法2的荸荠、作法3的甘蔗塊，煮至沸騰。
3.轉小火再續煮約1小時，加入鹽調味即可。
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