麻香大閘蟹做法竅門-tft每日頭條

麻香大閘蟹做法竅門

美食更新时间:2024-12-03 02:13:53

　　1、原料：蟹2隻。

　　2、調料：紅椒、花椒、八角、蔥、姜、蒜、糖、雞精、老抽、料酒、生粉、豆瓣醬。

　　3、先把蟹刷洗幹淨，殼揭開去掉呼吸器官，斬成四塊。蔥切段，姜蒜切片備用。

　　4、将斬好的螃蟹裹上薄薄一層生粉炸至金黃備用。

　　5、鍋内放油，八成熱加豆瓣醬炒香，加入花椒、八角、蔥、姜、蒜爆香。

　　6、倒入蟹，加料酒翻炒兩三分鐘，放紅椒片，加鹽、糖、雞精、老抽繼續翻炒。

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