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根達菜葉子怎麼做好吃

美食更新时间:2024-08-05 21:06:51

涼拌根達菜葉子

主料：根達菜葉子300克。

輔料：芝麻油适量、鹽适量、醋适量、蒜适量、生抽适量、辣椒油适量。

做法：

１、根達菜葉子在開水鍋裡燙熟撈出。

２、待涼後切碎。

３、加入鹽、醋、生抽、芝麻油。

4、盛１勺辣椒油到根達菜葉子裡。

5、加入蒜末拌勻即可。

根瘩菜（根達菜）是莖用蔬菜，可菜飼兼用，它是藜科、甜菜屬，一二年生草本，綠葉菜類蔬菜。以肥厚的葉、梗或嫩苗供食用。根椐葉片、葉柄特征可分為青梗種、白梗種和皺葉種等三種類型。此菜在中國栽培曆史悠久，其生長利用期長，一年三季可多次收獲。其營養價值很高，富含多種微量元素，具有清熱解毒、止血之功效。

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