天氣轉涼之後不由自主地就開始聯想起紅豆包，初熟的紅豆與秋天帶來濃濃的文藝氣息 ，讓我想起了一些關于秋季電影裡面的一些片段，加上我自己本身就很喜歡吃紅豆，做成這個小餅以後我對紅豆的喜愛真的就是又上升了一個檔次。有跟我一樣喜歡吃紅豆的小夥伴嗎？一定要試一試這款紅豆餅。
紅豆其粗纖維物質非常豐富，降血脂、降血壓、改善心髒活動功能等功效。而且秋天人體脾胃消化能力相對較強，吸收較好。所以我也是非常建議大家在秋季這樣幹燥的天氣裡面多吃紅豆的。
紅豆的吃法很多，煮着吃，放進粥裡面，或者是做一份喧軟好吃的紅豆餅，味道甜滋滋的，料超多的，瞬間就被這款紅豆面包圈粉了！
【菜名】：日式紅豆包
【食材清單】：
中種：清水，高筋面粉，酵母，鹽。
面團：高筋面粉，白糖，奶粉，清水，鹽，酵母，雞蛋，紅豆沙，黃油，淡奶油。
【烹饪步驟】：
1、先來把中種材料都準備好，把高筋面粉，酵母，适量的鹽，清水混合在一起。揉成了一個光滑的面團，放進冰箱裡面發酵一個晚上。
2、 把中種面團給撕成小塊，和除了黃油以外的材料都混合均勻，放進面包機裡面開始揉面，揉一會了以後再把提前軟化好了的黃油也下進去（黃油提前隔熱水融化胡總惡化是放進微波爐裡面熱一下），把面團揉成下面這個面團的狀态，可以出膜。
3、 把面團開始第一次發酵，發酵個50分鐘了以後再将面團分成65克一個的小面團，一共是分成了8個，把面團依次都滾圓了以後放在室溫裡面醒發個20分鐘左右。
4、 20分鐘過後，我們把其中的一個面團取出來，擀成中間厚邊緣薄的小圓餅，把豆沙餡包進去。要是喜歡吃豆沙餡的話大家還可以多加一點進去。然後把面團像是包包子一樣包起來，底部收緊。
5、烤盤上面墊上一層油紙，把整理好了的豆沙餅放進烤盤裡面，用手輕輕的壓扁。用擀面杖的一頭沾上一些清水，然後再沾上黑芝麻，往面團上面輕輕的一壓，開始第二次發酵，發酵大約1小時左右。
6、 在發酵好了的紅豆餅上面蓋上一層油紙，用烤盤壓住以後放進烤箱裡面 ，烘烤大約15~18分鐘左右。出爐了以後就可以吃了哈。不用刷油一點都不粘，最重要的是成品顔值超高，大小一緻，邊緣圓潤，香甜軟糯，要減肥的我每次烤完都忍不住要先吃上一個解解饞。
【小貼士】：
1、紅豆沙最好用自己做的，買的會很甜膩，如果是買的話建議少放點，喜甜的請忽略。根據自己的能力包餡料，别太多了封不住口。
2、紅豆顆粒也可以換成紅豆沙，根據自己的口味來選擇。
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