江蘇，地跨長江、淮河，美景數不勝數，是著名的魚米之鄉，有各式各樣的土特産。江蘇十三市，每個城市都有吸引人的特産，今天就來聊聊江蘇各個地級市美味特産有哪些。

1、南京

雨花茶

南京雨花茶屬綠茶類，是綠茶炒青中的珍品。雨花茶沖上開水，水面頓顯白毫，茶入水即沉沖泡後茶色碧綠、清澈，香氣清幽，品飲一杯，沁人肺腑，齒頰留芳 ，滋味醇厚。

鹽水鴨

鹽水鴨是南京著名的特産，又叫桂花鴨。鹽水鴨鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點。

2、無錫

太湖三白

太湖三白即指白魚、白蝦、和銀魚。銀魚是淡水魚，長約七至十厘米，體長略圓，細嫩透明，色澤如銀，因而得名。白魚是太湖較為名貴的經濟魚類之一。太湖白蝦，是太湖名産，俗稱“水晶蝦”，其殼極薄，通體透明，晶瑩如玉，肉嫩味鮮，營養豐富。

陽山水蜜桃

陽山水蜜桃，已有近七十年的栽培曆史。産于無錫市陽山鎮，陽山水蜜桃以其形美、色豔、味佳、肉細、皮韌易剝、汁多甘厚、味濃香溢、入口即化等特點而馳名中外。

3、徐州

蜜三刀

蜜三刀，起源于北宋徐州知州蘇東坡，清朝乾隆皇帝三下江南路過徐州，吃過蜜三刀後龍顔大悅，禦筆手書“徐州一絕，欽定貢”，至此蜜三刀就正式成為宮廷禦點，并加以改良，成為現在的徐州名小吃。

小孩酥

小孩酥的特點是“香、酥、甜”三性具備，相傳楚漢時期，虞姬愛吃甜食，霸王項羽為博得紅顔一笑，四處尋找，一日偶遇金氏老漢，老漢奉送一物，此物入口即酥，甜而不膩，虞姬吃後開懷大笑，贊不絕口，後來命名此物為“貢糖”，也就是今天的“小孩酥”。

4、常州

蘿蔔幹

“常州有一怪，蘿蔔幹作下酒菜。”正宗常州蘿蔔幹，選用新閘出産的紅皮蘿蔔為原料，腌制工藝獨特，鹹中微甜，香脆不辣，十分可口。

芝麻糖

常州芝麻糖，有條形，平闆形，色澤乳白，體亮晶明，香甜酥脆，味道純正，營養豐富，有和胃順氣、止咳和治便秘等作用，有200餘年的曆史。

5、蘇州

陽澄湖大閘蟹

陽澄湖大閘蟹，中國國家地理标志産品。産于蘇州陽澄湖。蟹身不沾泥，俗稱清水大閘蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛，肉質膏膩。農曆9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺發育最佳。煮熟凝結，雌者成金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美。

蘇式糕點

蘇式糕點，餡料多用果仁、豬闆油丁，用桂花、玫瑰調香，口味重甜。品種甚多，類别已有炙、烙、炸、蒸。操作工藝上已有酥皮摺疊，生物發酵、漿皮松酥、松糕揉韌、包餡成形等。蘇式糕點在中國傳統糕點發展史上占有重要的地位，是中國傳統糕點主要方式之一。

6、南通

西亭脆餅

西亭脆餅始于清朝光緒在位初期，至今已有百年曆史。南通特産西亭脆餅用料考究，做工精細，具有酥甜香脆、美味可口的獨特風格。

如東文蛤

如東出産的海産珍品文蛤，素有“天下第一鮮”之稱。如東沿海是文蛤的主要産地之一，所産文蛤肉質鮮美，含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵等營養成分。

7、連雲港

沙光魚

連雲港近海，在衆多海魚中尤屬沙光魚最佳，沙光魚肉細微，味鮮美。

葛藤粉

花果山葛藤粉潔白細膩、金星閃爍，溫水調勻，開水沖熟，粘稠，呈半透明狀，令人望而生津。

8、淮安

茶馓

淮安人有用茶水伴食馓子的習慣，故名“茶馓”。茶馓有扇形、梳形、荷花形、菊形、萌蘆形及寶塔形。它兼有酥、脆、細、香四大特色，能生津開胃，富有營養，是極易消化的保健滋養食品。

盱眙龍蝦

盱眙龍蝦的配料選用十三香（數十種中草藥組成），龍蝦上桌時用面盆裝盛。盱眙龍蝦借助于“國際龍蝦節”的成功舉辦，盱眙龍蝦已然走向世界，名聲大振。盱眙也形成了獨特的龍蝦文化，有“蝦都”的美稱。

9、鹽城

阜甯大糕

阜甯大糕，已有400多年曆史，糕片白如雪，薄如紙（單片可點燃），甜如蜜，柔如雲，上口香甜、滋潤。

濱海香腸

濱海香腸，選用優質豬腿精肉，采用傳統工藝，結合現代科學方法，經天然風蠟幹燥精制而成，口味醇香獨特，鹹淡适宜，營養豐富，不含任何防腐劑，在濱海乃至全國屬獨有的地方性肉制品。

10、揚州

高郵雙黃鴨蛋

雙黃鴨蛋是揚州高郵的特産，一蛋雙黃，蛋白如璧玉，蛋黃似瑪瑙，紅白相間，壁合珠連。

揚州醬菜

揚州醬菜，揚州地區的特色傳統醬菜類美食，是宴席上的調味佳品，也是日常生活中佐餐的美味，具有鮮、甜、脆、嫩的四大特點。名揚四海，暢銷國内外。

11、鎮江

香醋

鎮江醋又稱鎮江香醋。“香”字說明鎮江醋比起其他種類的醋來說，重點在有一種獨特的香氣。具有"色、香、酸、醇、濃"的特點，"酸而不澀，香而微甜，色濃味鮮"。存放時間越久，口味越香醇。

水晶肴肉

肴肉是鎮江著名的傳統肉制品，久負盛名，具有香、酥、鮮、嫩四大特色，瘦肉色紅，香酥适口，食不塞牙，肥肉去膘，食而不膩。

12、泰州

靖江豬肉脯

靖江肉脯選料精細，配方獨特，曆經十餘道傳統制作工序，薄如紙，形方正，色如瑪瑙紅玉之豔。

黃橋燒餅

“黃橋燒餅”得名于1940年10月那場著名的戰役“黃橋決戰”。主餡是肉松、火腿、蝦米、蔥油、雞丁、香腸等外加豬油，燒餅外黃裡軟，色呈蟹殼紅，不焦不糊，咬一口，香氣四溢。

13、宿遷

水晶山楂糕

水晶山楂糕，是宿遷名産。水晶山楂糕，豔活潤澤、色澤微黃透明如水晶狀，因而得名水晶山楂糕。其主要原料取自于優質鐵球山楂，因其質硬、狀如鐵球，故因此而得名。

洪澤湖大閘蟹

洪澤湖，我國第四大淡水湖，也是我國唯一的活水湖。洪澤湖大閘蟹生長在清澈的洪澤湖湖底，蟹身不沾泥，俗稱清水大蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛。每逢秋風送爽、菊花盛開之時，正是金爪蟹上市的旺季。

提起一個城市，人們總是會想到這個城市，最有特色的美食和文化。特産，可以看作是一個城市的名片。你的家鄉特産是什麼，歡迎補充！

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