1、大靖栀子面：在河西廣大農村，特别是古浪一帶，每當逢年過節、喜事盈門之時，總要特意做上栀子面盛情招待賓客。古浪栀子面不僅是一種風味小吃，成品栀子還是一種相當精緻的手工藝品，是因形似栀子樹果實面得名。

　　2、千層月餅：古浪的月餅是一種大型的蒸餅，制作時将發面擀成同樣大小的薄面張，然後塗上清油，再撒上姜黃、紅曲、香豆、玫瑰花等各種顔色，一層一層疊制而成，放到鍋上蒸約兩個小時，蒸出來的月餅厚約10~20厘米，直徑約40~60厘米。吃時将月餅切成小墩，這種月餅看上去如菊花綻放，吃起來暄騰騰、軟飕飕、香噴噴，極受食用者青睐。

　　3、古浪釀皮子：釀皮子是面粉制的食品，色澤晶瑩黃亮，半透明如玉，切成筷子粗細的長條狀，再加上醬油、香醋、蒜汁、辣椒油、精鹽等調料即可食用。釀皮子價廉物美，其味酸辣涼爽，柔韌可口，是一種大衆化的地方風味食品。

　　4、麻腐包子：農曆十月一日是下元節，屆時家家祭祖，上墳燒紙，為先祖送寒衣，人們會吃麻腐包子，據說這是紀念孟姜女千裡送寒衣的忠貞氣節。麻腐包子象征送寒衣的包袱。

　　5、古浪青稞面搓魚子：原為古浪山區一帶的特色飲食，因其形狀中間粗，兩頭尖，像一條條“小魚”而得名。制作時将青稞面加入适量水揉勻成團，擀成半厘米厚的面張，切成四棱粗面條，然後一手持面條，一手将面條搓成一個個長約3~4厘米、狀如小魚的面棒棒。食用時将其下鍋煮熟，佐以小菜，拌入醋鹵、蒜泥、油辣子、芥末等，吃起來滑溜爽口，鮮香可人。

　　6、撥疙瘩：是古浪農家的一種美食，。制作時舀一碗面粉，倒進涼水，攪拌成軟溜溜的一團，用一根竹筷，順碗沿一蹭、一旋，就撥出一條中間粗、兩頭尖的“魚”來，如此反複，直至碗中面盡。待其熟透撈出，配以小菜、醋鹵等佐料，便可盡情享用。撥疙瘩其狀古拙簡樸，嚼起來勁道十足，是一種别緻的風味小吃。

　　7、黃米稠飯：黃米稠飯是古浪灘區一帶的農家特色飲食。制作時将适量的山藥去皮切成丁或片，入鍋先煮，然後取适量的黃米淘盡加入，待土豆和黃米熟爛之後，用飯勺清出多餘的湯，而後用慢火繼續煨一陣，最後用勺子攪動，使得山藥成泥狀與黃米充分融合，最後撒入少許面粉攪勻出鍋，即可食用。其香味濃郁，綿軟可口，為美食家所青睐。食時以炒菜佐之，炒菜以大肉炒菜為首選。

　　8、古浪手抓羊肉：也叫甜水羊肉或水煮羊肉，肉爛味鮮，清香可口。制作時選用肋條及上脊骨部位，将肉剁成均勻的大塊入鍋，同生姜一道入冷水鍋，甜水煮熟撈出後上桌，并将大蒜、香菜、蔥末、辣椒末、胡椒粉和精鹽等調味品上桌，由客人根據個人口味調到适宜即可手抓食用。

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