紅油的制作方法-tft每日頭條

紅油的制作方法

美食更新时间:2024-12-15 14:34:45

　　1、準備各種香料：白扣、八角、草果、白芷、香葉、桂皮、木香、香果、良姜、三奈、小茴等各适量；詳細配方會公布在文章的末尾，請耐心看完。準備适量的大蔥、小蔥，芹菜；洋蔥一個，改刀；香菜一把；大蒜拍破；老姜拍破。

　　2、制作方法：

　　（1）盆中加入少許的清水，将香料清洗一下，再浸泡30分鐘

　　（2）起鍋，燒熱，倒入純菜籽油2公斤，燒至6-7成熱

　　（3）倒入備好的各種配料，加入适量的青）紅花椒，将香料瀝幹水分後倒入鍋中，改小火，慢慢炒出香味；

　　（4）準備500克二荊條辣椒粉（二荊條辣椒主要是香，辣味一般），加入250克朝天椒辣椒粉（朝天椒在紅油中主要是起提升辣味的作用，不喜歡吃辣的可以不加或者少加），加入100克左右的白芝麻，一起攪拌均勻，有花生的可以再加點花生碎，可令紅油更香；放上一點鮮花椒，沒有的可以不放；

　　（5）鍋中配料炸至焦黃時，就可撈出鍋中的渣滓，注意用密漏再次過濾一下；

　　（6）分三次将熱油淋入裝有辣椒的盆中，第一次淋油時，将油溫升至6-7成，注意淋油時要不停的用勺子攪拌，以保證受熱均勻；待油溫降至5-6成時，開始第二次淋油；油溫降至4-5成時，淋入剩下的熱油；

　　（7）如果盆中泡沫較多，可以用小勺子稍稍打一下，也可不用理它，靜置幾小時後會自動消失。

　　（8）做好的紅油必須密封，靜置24小時，美味即成。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食翅中如何處理
1、首先需要把準備好的翅中沖洗幹淨,放入水中浸泡一段時間,然後撈出瀝幹。2、然後接着在高壓鍋裡放入幹... 2023-07-09
美食純牛骨湯熬制方法
1、牛骨頭買來後如果有時間就用涼水浸泡一下，去血水。2、沒時間的話就用冷水洗一下放入鍋中煮沸。3、洗... 2023-07-09
美食冷油條的家常做法和配方
1、配方。500克面粉、1個雞蛋、5克酵母、一勺食鹽、3克泡打粉、1克小蘇打。2、盆中加入面粉，雞蛋... 2023-07-09
美食黃瓜配什麼炒好吃
1、黃瓜炒蝦米。材料：小黃瓜，蝦米，蒜茸，鹽。做法：先把材料處理：小黃瓜切片，蝦米洗淨，準備少許蒜茸... 2023-07-09
美食香蕉果仁派做法竅門
1、食材：香蕉200克、瓜子仁10克、杏仁10克、核桃仁10克、紅糖20克、蜂蜜50克、香草冰激淩一... 2023-07-09
美食胡蘿蔔酸爽鮮美拌飯怎麼做
1、米飯提前煮熟。2、胡蘿蔔去皮洗淨，切成細絲。3、冷凍北極蝦，提前取出放入冰箱冷藏室退冰後，去殼（... 2023-07-09
美食玉米粒炒蛋如何做
1、準備甜玉米一根，雞蛋三個，油鹽生抽各适量。2、将雞蛋打進碗中，加入适量的鹽，先加鹽調味可以讓雞蛋... 2023-07-09
美食怎麼做燒烤茄子
1、大茄子1隻、蔥2根、蒜3瓣、小辣椒或剁椒醬适量、鹽适量、椒鹽适量、孜然粉适量、生抽适量。2、首先... 2023-07-09
美食快手豆腐蒸
1、材料：梅菜鲮魚罐頭一盒；嫩豆腐半盒；蔥、紅甜椒适量。2、先小心的将嫩豆腐切成半厘米厚的塊（稍稍瀝... 2023-07-09
美食如何煎手抓餅
1、撕掉手抓餅外面的塑料薄膜，不須加油，直接放入鍋裡，然後點火。2、5-10秒鐘後，将手抓餅翻面。3... 2023-07-09
美食玉米怎麼做孩子做
1、玉米汁。食材：玉米400克。做法：（1）将嫩玉米掰粒，加适量的水，放攪拌機或者榨汁機攪打成漿水。... 2023-07-09
美食普通幹玉米能做爆米花嗎
1、普通玉米不能做成爆米花的主要原因是因為品種的原因，爆米花一般是采用專門的爆米花玉米制作而成。2、... 2023-07-09
美食月餅怎麼做的
把油、糖漿、堿水及鹽放容器中，微波爐加熱幾十秒，至糖漿變稀。篩入面粉，用橡皮刀拌勻，做成的月餅皮象耳... 2023-07-09
美食糖果怎麼做簡單又好吃?
1、可以做巧克力糖果，簡單又好吃。2、材料：巧克力塊175克、加厚奶油150ml、不含鹽的黃油25克... 2023-07-09
美食菠蘿蜜的核能吃不能吃
菠蘿蜜的核需要煮熟後才能吃。将菠蘿蜜核置于鍋中，加清水大火煮沸，改小火煮10分鐘後放少許鹽再煮5分鐘，最後将菠蘿蜜的核撈出來晾涼，剝去核皮後即可食用。菠蘿蜜核具有多種營養元素，含有多種維生素和氨基酸，還有鐵、磷以及鎂等多種礦物質，食用後可滿足身體代謝，對不同營養成分的需要。菠蘿蜜食用注意事項：禁止與蜂蜜同吃：不能和蜂蜜放在一起吃，是人們吃菠蘿蜜的重要禁忌，雖然這兩種食物單獨吃食對人體都有諸多好處， 2023-07-09
美食缙雲老式燒餅的做法和配方
1、食材：小麥面粉250克、梅幹菜50克、酵母3克、夾心肉100克、黑芝麻适量、鹽适量、麥芽饴糖适量... 2023-07-09
美食沙拉怎麼吃
1、金槍魚罐頭80克、雞蛋1個、黃瓜50克、小番茄50克、紫甘藍50克、玉米粒罐頭40克、生菜2片、... 2023-07-09
美食家常辣椒炒肉做法步驟
1、青紅椒切條，豬肉切片，大蒜切塊，生姜切片；起鍋燒油，下豬肉片，炒出油，表面金黃；小料煸香，青紅椒... 2023-07-09
美食燒雞爪的做法
1、冰凍雞爪泡水解凍，洗淨，準備一隻深湯鍋倒入足夠多的涼水加入适量料酒，雞爪放入鍋裡，用大火燒開煮出... 2023-07-09
美食白葡萄酒的功效與作用
1、白葡萄酒含有黃酮類化合物，具有抗氧化的功效。此外，白葡萄酒還可以保護心髒，改善血管功能，預防動脈... 2023-07-09
美食高壓鍋豬肉炖土豆竅門
1、【所需食材】土豆三個，一塊豬肉，半根胡蘿蔔，一根大蔥，一塊生姜，幾顆蒜瓣。2、【制作方法】（1）... 2023-07-09
美食鮑魚蝦粥的做法
1、主料：100g粳米、适量大鮑魚、适量蝦仁、适量姜。2、蝦仁從背部劃開，（不要劃斷就好）去腸線，大... 2023-07-09
美食雞肉章魚丸子怎麼做
1、兩塊雞胸肉剁細；2、洋蔥、黃瓜、西葫蘆、青椒切丁、甘藍切碎；3、雞肉裡加入一小撮姜碎兒，一勺鹽，... 2023-07-09
美食意大利面怎麼煮才不粘
1、煮面條時，待水開後先加少許鹽(每500克水加鹽15克)，再下面條，即便煮的時間長些也不會粘糊。2... 2023-07-09
美食酸奶可以做什麼甜品
1、甜香酸奶餅主料:酸奶、面粉。輔料:五谷雜糧粉、玉米澱粉、小蘇打粉、雞蛋、葡萄幹。做法:将面粉、五... 2023-07-09
美食彜族風味肉凍怎麼做
1、采用豬蹄和肘子，将肉放入鍋内煮軟後撈起，剔去骨頭并将肉宰碎。2、肉碎放回鍋中，放上木姜、生姜、花... 2023-07-09
美食如何做豬蹄炖土豆
1、材料：豬蹄半隻、八角1個、香葉2片、姜5片、蒜頭适量、料酒2勺、老抽1勺、生抽2勺、鹽1勺、蚝油... 2023-07-09
美食奇異果怎麼保存
1、在陰涼處保存：最好的保存方法是把奇異果放在盒子或者塑料袋中，不能完全密封，不然下次打開時會一股濃... 2023-07-09
美食怎麼做湯包水超多
1、肉餡裡面加些高湯：灌湯包多汁的秘訣在于裡面的餡料，在準備餡料的時候可以在裡面添加一些高湯，肉餡兒... 2023-07-09
美食豆角尖怎麼做
1、豆角洗淨斜切成薄片，尖椒斜切。2、豬肉切絲或條，蔥姜蒜切碎。3、熱鍋熱油，下肉絲煸炒變色。4、放... 2023-07-09

tft每日頭條

> 美食

> 紅油的制作方法

紅油的制作方法

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注