爆炒腰花
食材:2個腰花,5個紅椒,3個泡椒,适量蔥花,蒜末,姜末,料酒,鹽,油,醬油,香油。
做法:
1、把腰花切開,去筋,改花刀切成薄片,倒一點料酒拌勻腌制備用;
2、紅椒泡椒切成小圈備用;
3、熱鍋冷油,大火,放入姜末、蒜末、紅椒圈,爆香;
4、放入腰花,快速翻炒,炒至腰花8成熟,放适量鹽,醬油,香油,蔥花,翻炒幾下,即可出鍋。
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