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川菜爆炒腰花

美食 更新时间:2024-08-14 04:32:37

川菜爆炒腰花(川味美食爆炒腰花)1

爆炒腰花

食材:2個腰花,5個紅椒,3個泡椒,适量蔥花,蒜末,姜末,料酒,鹽,油,醬油,香油。

做法:

1、把腰花切開,去筋,改花刀切成薄片,倒一點料酒拌勻腌制備用;

2、紅椒泡椒切成小圈備用;

3、熱鍋冷油,大火,放入姜末、蒜末、紅椒圈,爆香;

4、放入腰花,快速翻炒,炒至腰花8成熟,放适量鹽,醬油,香油,蔥花,翻炒幾下,即可出鍋。

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