1、将粉絲用熱水泡軟,然後剪短,過涼水備用,将韭菜切成段。
2、起鍋燒油,油熱後将蛋液放入鍋中,翻炒至凝固成型,然後撈出。
3、再次起鍋燒油,将花椒放入鍋中,翻炒均勻。
4、然後将胡蘿蔔放入鍋中,翻炒至變軟。
5、再将粉絲,雞蛋,生抽,料酒,醋放入鍋中,用大火翻炒均勻。
6、再将豆芽放入鍋中,炒軟,然後将韭菜,鹽,香油放入鍋中,翻炒20秒,然後就可以出鍋了。
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