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正宗羊肉串的腌制方法是什麼

美食 更新时间:2024-10-13 00:18:54

  1、羊腿肉洗淨,切長條塊,将洋蔥、生姜切末,雞蛋打散放在一旁備用。

  2、把切好的羊腿肉放入盆中,加入鹽、味精、雞精、黑胡椒等調料,加入生姜和洋蔥末,順着同一個方向攪拌均勻。

  3、加入雞蛋、生粉和松肉粉,能使口感更為鮮美,繼續攪拌,腌制半個小時入味。

  4、将腌制好的羊肉用竹簽串起,烤好後即可食用。

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