柿子放着會自己熟。還未成熟的柿子,在采摘後會繼續呼吸,轉化糖分,因此,柿子采收之後放着也會熟。
柿子催熟的方法:在密封的狀态下将含有乙烯的水果和柿子一起保存,可以增加柿子的呼吸強度,提高柿子組織對氧的滲透性,從而加速柿子的成熟。
柿子:
柿子為柿科柿屬植物,有“木本糧食”和“鐵杆莊稼”之稱。柿子不僅營養豐富,含有大量的糖類及多種維生素,而且具有很高的藥用價值和經濟價值。柿子中含有類胡蘿蔔素、黃酮類、脂肪酸、酚類和多種氨基酸、微量元素,可被廣泛用于醫藥、保健和化妝品等領域。
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