鹵煮的做法-tft每日頭條

鹵煮的做法

美食更新时间:2024-11-25 11:18:00

　　1、食材用料：

　　黃豆、花生、香菜、八角、花椒、桂皮、鹽。

　　2、制作方法：

　　（1）黃豆洗淨，放入小盆中，加冷水浸泡一天一夜以上。

　　（2）花生洗淨，放入另一小盆中，加冷水浸泡一天一夜以上。

　　（3）香菜約250克，摘洗淨，過一道純淨水，切碎，備用。

　　（4）取花椒十幾粒、八角2－3個、桂皮一個，放入調味盒中。

　　（5）煮鍋倒入小半鍋冷水，再依次倒入黃豆、花生、調味盒、适量鹽，蓋鍋煮二十分鐘以上，待煮熟後，關火焖五分鐘。

　　（6）将鹵煮好的花生、黃豆零連鹵汁一起倒入幹淨的大碗中，冷涼。

　　（7）放入切好的香菜碎，拌勻。

　　（8）每次食用時，取小碟或小碗裝一部分出來食用。

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