烤魚需要多長時間-tft每日頭條

烤魚需要多長時間

美食更新时间:2024-10-05 11:57:04

10分鐘。主料：魚1條、料酒适量、洋蔥适量、大蒜适量、泡椒适量、紅椒适量、姜适量、鹽适量、生抽适量。

1、魚洗淨改刀，撒鹽抹勻。

2.、烤盤鋪錫紙，墊上姜片，放上魚，腌制10分鐘。

3、洋蔥切碎，準備些大蒜。

4、泡椒、紅椒爆香，炒出紅油，倒入洋蔥、大蒜炒香，加生抽炒勻。

5、均勻鋪在魚上，淋上少許料酒，用錫紙将魚包好。

6、烤箱220度預熱兩分鐘，烤10分鐘後取出烤盤，倒出錫紙中的湯汁。再放入烤盤，220度烤10分鐘魚就烤好了。

烤魚是重慶萬州一道特色美食，發源于重慶巫溪縣，口味麻辣。烤魚的制作原料主要有魚、蘑菇、番茄等。它是魚類經過烤制之後進行烹饪的一種方法，這種烹調方式實現了一烤二炖。在流傳過程中，烤魚融合腌、烤、炖三種烹饪工藝技術，充分借鑒傳統渝菜及重慶火鍋用料特點，是口味奇絕、營養豐富的風味小吃。提到烤魚，人們頭腦中一閃而過的往往是巴掌大的活魚或幹魚，像牛羊肉串一樣直接放到炭火上，放少許鹽、辣椒等調料，烤熟即食。流行的川式烤魚卻與傳統燒烤做法有着明顯的不同，它采用先烤後炖的獨特做法，融合了烤、炖兩種烹饪工藝的精華。

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