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怎麼煮醬牛肉牛肉好吃易爛熟

美食更新时间:2024-11-25 14:22:13

　　1、首先将牛肉用冷水浸泡半小時，泡出血水等雜質，然後洗淨。

　　2、将牛肉切成大塊，放入鍋中，加入甜面醬、蔥姜蒜、桂皮、啤酒，再加入清水，沒過牛肉。

　　3、開大火煮沸，水沸騰後撇去浮末，轉小火慢炖，中途加入冰糖熬煮。

　　4、50分鐘的時候，用筷子試探能輕易穿透時，就可以嘗一下味道，加入生抽和鹽調味，再大火将湯汁略微煮成濃稠狀。

　　5、煮好的牛肉和醬汁一起浸泡幾個小時，要吃的時候再切片成盤即可。這樣煮出來的醬牛肉牛肉好吃易爛熟。

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