用料:豬蹄、大棗4個、黃豆适量、黃芪1克、當歸3-5克、枸杞适量、姜片3、4片。
1、切好豬蹄洗淨,焯熱水,同時砂鍋加水煮開。泡好黃豆備用。
2、将焯過熱水的豬蹄放到砂鍋的開水中。将準備好的枸杞、黃芪、當歸、黃豆、姜片以及大棗同豬蹄一起加入砂鍋。
3、大火煮幾分鐘再轉小火慢炖。炖40-50分鐘。加入鹽和雞精再煮5分鐘,盛出即可。
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