用料:黃瓜半根、雞蛋兩個、蝦仁20個、胡蘿蔔五片。
1、把蝦仁洗幹淨後瀝水然後撒上鹽和胡椒粉腌制20分鐘。
2、雞蛋打散攪拌均勻,裡面撒入一小點鹽。
3、鍋裡倒油,把打散的雞蛋液倒入鍋中炒熟。
4、鍋中倒油,放入适量的姜絲,爆香姜絲。
5、把腌制好的蝦仁、胡蘿蔔片倒入翻炒。
6、倒入炒好的雞蛋。
7、最後倒入黃瓜片。
8、放入适量的鹽和胡椒粉翻炒即可。
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