1、五花肉洗淨切成塊,鍋中放油,将姜倒入鍋中進行翻炒。
2、鍋中倒入五花肉慢慢翻炒,加入适量黃酒和老抽。
3、翻炒幾次後加入水燒15分鐘左右,加入适量蜂蜜,出鍋後撒上小蔥即可。
4、紅燒肉是一道著名的大衆菜肴,各大菜系都有自己特色的紅燒肉。其以五花肉為制作主料,最好選用肥瘦相間的三層肉(五花肉)來做,鍋具以砂鍋為主,做出來的肉肥瘦相間,香甜松軟,營養豐富,入口即化。紅燒肉在我國各地流傳甚廣,做法多達二三十種,具有一定的營養價值。
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