1、看顔色:茶葉的正常顔色是嫩綠或者是墨綠,光澤鮮潤的,如果出現黑點、灰白色等類似黴點的則是已經發黴的茶葉。
2、聞氣味:沒有發黴的茶葉會有一股淡淡的茶香,已經發黴的茶葉會有一股黴味,帶有刺激性。
3、觀外形:好的茶葉外觀均整、緊實,色澤明亮,發黴的茶葉外觀松散,表面會有明顯地黴點。
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