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南瓜酸辣剪刀面怎麼做

美食 更新时间:2024-05-16 04:20:35

  1、南瓜一小個洗淨,去皮切片裝盤上鍋蒸制軟爛。

  2、料理機操作成泥糊狀,放一邊待涼了備用。

  3、取出面粉放入面盆,加入一小撮鹽在慢慢加入南瓜泥。

  4、用剪刀剪成一小個一小個的。

  5、大火把剪刀面煮到全部浮起來,繼續煮1分鐘把面煮透。

  6、剪刀面煮熟以後,用漏網把面撈起來,泡過冷水的剪刀面,撈起來放到大碗裡。

  7、加入蔥花,香菜,鹽,白糖,粗辣椒粉,陳醋,醬油(喜歡蒜蓉的可以加入一些蒜蓉)。

  8、澆入滾燙的熱油,撒入炒過的白芝麻,攪拌均勻即可。

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