1、蒸魚最好控制在十五分鐘以内,想要魚蒸熟的快,還要掌握一些小竅門:建議在魚身下面架兩根筷子,離開盤底,魚全身可更快的熟。
2、為了保持魚的鮮美我們蒸魚,魚不易過大一般在600克左右最佳。将魚殺好洗幹淨,在魚背上兩邊割三刀。
3、将食鹽均勻抹于魚背上,到入料酒腌制10分鐘。同時切好姜絲,蒜,蔥香菜備用,這樣做蒸魚更好吃。
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