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風幹乳鴿怎麼做才好吃

美食 更新时间:2024-08-17 11:11:57

  1、食材:風幹乳鴿适量、鹽适量、醋适量、糖适量。

  2、肉剔去筋膜,片刀為大薄片,鋪曬在簸箕上,放在通風地方,2至3小時即幹燥。

  3、炒鍋置于火上,熱鍋注入花生油,四成熱時,放入幹牛肉泡炸3分鐘(油溫要過高),撈出瀝油。

  4、鹽、醋、糖放在小碗中調化,炸後的肉用手輕輕砸了成2至3厘米小塊,回入鍋中,烹淋上糖醋汁,颠鍋均勻淋入芝麻油,即可裝盤上桌。

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