大家好,我是慧慧,今天用玉米面給大家分享一個好吃的做法, 不加一點面粉,無糖少油 松軟好吃還營養,下面來看一下是怎麼做的吧
首先在盆中加入300克的玉米面 玉米面的營養實際上非常的豐富,這裡邊含有大量的卵磷脂以及亞油酸,還有豐富的維生素,纖維素。維生素裡邊維生素B2的含量在玉米面裡邊含量是最高的,它有降壓、降脂,促進腸道的蠕動預防便秘 等等的食療功效
然後用180毫升的熱水燙一下玉米面,這樣吃起來更加的細膩。
再打入三個常溫雞蛋。重量大約是150克,不喜歡加雞蛋的可以加入同等量的冷水
不燙手的時候加入三克的酵母。用筷子攪拌一下把酵母攪開,最後攪拌成這種比較粘稠的糊狀。蓋上蓋子 發酵至兩倍大
40分鐘之後,我們的玉米面已經醒發好了,放入一勺食用鹽,再放一把小蔥, 用筷子稍微攪均勻,順便給玉米面排排氣
電餅铛提前預熱一下,然後關火。不用刷油。手上戴上一次性的手套,再沾上水。抓一塊面。兩個手給它團一團,表面光滑之後按壓一下,做成一個小餅的形狀
放入電餅铛裡面,再稍微按壓一下, 手上沾點水就不容易粘了 。這一鍋一共放了3個,再撒上點白芝麻增香,然後蓋上蓋子,有時間的朋友可以先松弛上10分鐘再烙,那樣會更加的蓬松哦,沒有時間的朋友可以直接烙,上下蓋全開 用小火慢慢煎
煎個4分鐘左右,怕熟不透,可以再悶2分鐘,打開蓋子看一下,金黃金黃的,看着非常的漂亮,用鏟子按壓一下,非常有彈力。就熟啦出鍋。
我們的玉米面小餅就做好了,看着是不是特别的漂亮
無糖少油的純玉米面兒餅,松松軟軟的。簡單好吃還有營養,濃濃的玉米香氣 和白芝麻的香味 ,喜歡的朋友就趕緊收藏起來試一下吧
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