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蔥姜雞如何做

生活 更新时间:2025-01-22 12:44:03

  1、食材:雞腿2個,姜2塊,蔥3條,生抽适量,花生油适量,糯米酒适量。

  2、雞腿2個砍小塊,姜切絲,蔥切段。

  3、燒開一鍋清水,放入雞肉汆燙一下,撈起備用。

  4、不用過涼水,不用過涼水,不用過涼水。

  5、熱鍋下油,放入姜絲和蔥梗爆炒出香味。蔥葉先不要一起放,是在最後面才放的。

  6、接着加入雞肉翻炒2、3分鐘,倒入适量的糯米酒、生抽翻炒均勻。

  7、接着加入剛好沒過雞肉的水,加蓋開始焖煮。中途翻面一下,讓雞肉均勻入味。

  8、湯汁差不多收幹的時候加入蔥葉翻炒一下,就可以出鍋。

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