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臭豆腐是怎麼做的

美食 更新时间:2025-01-04 06:20:24

  1、豆腐放案闆上切塊備用,鍋裡倒入食用油。

  2、油熱後将切好的豆腐放入油鍋中,炸至兩面焦黃盛出備用。

  3、再起鍋燒油将蔥花爆香倒入醬油,把炒好的汁淋在炸好的豆腐上就完成。

  4、臭豆腐(Stinky tofu),中國傳統特色小吃,在各地的制作方式、食用方法均有相當大的差異,有北方和南方的不同類型,臭豆腐在南方又稱臭幹子。其名雖俗氣、卻外陋内秀、平中見奇、源遠流長,是一種極具特色的中華傳統小吃,古老而傳統,令人欲罷不能。制作材料有大豆、豆豉、純堿等。

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