哈喽哈喽！今天要給大家介紹一下我的家鄉－－山東濰坊的最有名也是小編最愛吃的美食。

　　對了，要跟大家說下，公衆号小編并不是每天都會查收信息，所以有時回複私信不及時，而且超過48小時沒有回複的話，小編隻能等到你們再次發來信息時才能和你們互動哦。抱歉啦。

　　小編的家鄉山東濰坊是一個新二線城市，每次暑假回來都會發現濰坊發展得越來越好，真的真的很開心。不知道大家以前是否聽說過這個城市，濰坊是世界風筝之都－－鴛都。而且莫言的老家就是濰坊高密的喲。除了風筝制造領先全國，還有楊家埠木版年畫、峽山水庫（山東第一大水庫）等，諸城青州臨朐等縣級市也隸屬濰坊。

　　關于濰坊有名的景點本期就不一一介紹了，如果大家感興趣歡迎留言，小編十分樂意向大家更詳細的介紹濰坊喲！

　　好了，言歸正傳，濰坊的菜系在魯菜三大支柱的陰影下，雖然并不出名，但其很多有特色的菜和風味小吃，口味鹹鮮，甜口略少。

　　朝天鍋

　　所謂朝天鍋，就是鍋朝天的意思，鍋沒蓋子自然就朝天了。

　　朝天的鍋裡煮着什麼？肉呗！豬肉和豬下水，用整雞吊湯，不用厚重的調味料，隻放少許蔥姜八角桂皮，每天淩晨開煮，一大鍋連湯帶肉，賣到完為止，一天就賣這一鍋！

　　煮熟的肉和下水要撈出來，切片，一旦放涼了可以用沸湯澆熱，顧客進門随點随上。

　　朝天鍋，就是下大上小煙筒狀的餅卷肉！

　　有方向的，大頭是下，封口。小頭開口，可以下嘴~

　　卷餅的内容比較豐富，現代飲食觀念跟傳統不沖突

　　餅都是現烙的，手工，湯面，薄而大，勁而不粘，服務員卷餅也是講究手法的……

　　肉火燒

　　濰坊人都叫老濰縣肉火燒，以城隍廟肉火燒最為出名。

　　濰坊肉火燒以味美、外酥、裡嫩著稱。濰坊肉火燒做法分為電烤火燒和土爐火燒兩種，其中以土爐火燒為名。

　　皮薄而軟，皮鼓鼓的，裡面是肉餡。而剛出爐的肉火燒呈碗口大小，因熱氣和肉餡的充實而飽滿，圓滾滾的卻看不到捏合的痕迹，略扁平，顔色呈金黃色。

　　提起濰坊肉火燒，得提下它的老搭檔，鹹粘粥

　　這是濰坊的特色搭配，當然還有多種大衆化選擇，如，豆汁、豆腐腦、玉米粥、小米粥。

　　和樂

　　剛出鍋的和樂看起來柔韌爽滑。

　　和樂的配料嚴謹精緻。雞絲、鴨絲、肉丸子、雞蛋皮、鹹香椿、芫荽、甜蒜、辣椒油、麻油、老醋一樣都不能少。

　　配入雞鴨原湯。

　　細嚼滑順的面條和甜酸适口的甜蒜片，細品雞鴨肉絲，鹹淡中透出清香。喝上一口鹵汁，唇齒流香，回味悠長。

　　杠子頭

　　杠子頭是小編超愛超愛的面食之一。吃剛出爐的杠子頭火燒，就着花生米，越嚼越香。原先杠子頭在濰縣獨有，現在可以說是整個濰坊地區人人都吃過杠子頭。

　　主要原料是面粉，配料是水。将少量水和入面粉調成硬面，用棗木杠子揉壓面團分成小劑做成餅放烤箱中烤熟即可。 柔軟筋道，越嚼越香，營養豐富，去除油膩。

　　燴杠子頭

　　今天杠子頭仍然是一種熱銷的大衆化食品。杠子頭，已經遠遠超出了它的實際内涵，形成了一種地域文化的精神，即代表山東人、濰坊人的性格----直來直去，性情直爽，敢作敢為，不怕困難等一系列好傳統，人們統稱為“杠子頭”精神！

　　脂餅

　　脂餅可以做早餐，午餐、晚餐，各種吃。過年時，脂餅更是濰坊主婦必備的面食之一。許多在外的遊子對脂餅總是念念不忘，就因為這種味道隻有在濰坊才能吃到。

　　脂餅就是面包面。濰坊脂餅皮薄、餡厚，剛出籠時熱氣騰騰，咬到嘴裡軟綿綿的、入口即化，油脂餡的一股清香沁人心脾，偶爾還夾有油炸過的滿嘴生香的蔥花。

　　脂餅也是小編最愛最愛的面食之一。完全吃不膩啊。

　　拌辣皮

　　拌辣皮濰坊傳統名吃，位列濰坊涼菜四大“當家花旦”，入選“到山東最想品嘗的100種美食”。

　　主要原料油肉絲、薄粉皮、黃瓜、木耳、蛋皮、西紅柿、香菜、海米等。将原料改刀處理後，整齊地擺排在盤内，既能觀賞又能食用。酸辣适中、脆嫩爽口。

　　臨朐全羊宴

　　臨朐全羊宴是山東的名小吃，起源于清代臨朐城中的“德順樓”，是根據羊身上的不同部位，采取不同的烹饪方法制成宴席，再選取羊身的不同部位做成“全羊湯”，色香味俱全。上菜程序上先涼後熱，先羊頭後羊蹄，中間上素菜。

　　麻汁雜拌

　　麻汁雜拌是山東濰坊一道漢族特色小吃。這也是夏天濰坊人外出吃飯必點的一道菜。顔色五彩缤紛，味道香辣濃郁，開胃下飯。

　　好啦，以上就是本期所有内容了。濰坊還有很多好吃的小編沒有在這裡一一介紹，如果你們wanna take a try，歡迎來濰坊玩哦！

　　,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!